渦巻きメレンゲのレモンタルト。・*

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少し前に作ったレモンタルト^^*

ふわふわのメレンゲをたっぷりのせて♪

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お正月に義姉からお菓子に使って~♪
と3種類のリキュールのお裾分けが^^*♪

・ブルーベリーリキュール
・レモンのリキュール
・玉露リキュール

今回は、リモンチェッロという
有機栽培のレモンの皮で作られた
リキュールを使ったスイーツ^^*

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全粒粉を加えた甘さ控えめのタルト生地♪

レモン果汁とレモンリキュールを加えた
カスタードクリームをたっぷり^^*
程よい酸味と甘さの美味しいクリーム♪

メレンゲにもレモン果汁を加えて
くるくる絞って、焼き色をつけておめかし^^*

好評だったので、また作りたいな(*^-^*)

レモンカスタードが少し残ってしまったので、
もう一品作りました(^^)v そちらはまた次回♪


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by saori-sweets | 2012-02-07 19:26 | タルト | Comments(2)

Commented by ほほえみくま at 2012-02-08 08:28 x
とってもきれいな仕上がり!
メレンゲにうっすらついた焼き色がおしゃれでいいですね♪
クリームの部分もとってもおいしそう!
応援ぽち
Commented by saori-sweets at 2012-02-09 13:53
ほほえみくまさんへ
ありがとう(*^ー^*)
ちょっとおしゃれなケーキに見えて
メレンゲ様様です^^*