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キャラメル&かぼちゃスコーン♪

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続けて更新しようと思っていたのに、
また間があいてしまった^^;

前回に続いて今回も、
ふんわり、しっとり、おいしいスコーン♪

レシピ本のスコーンを
いろいろ作りたいのだけど、
使いたい材料があって、
今回はちょっぴりアレンジスコーン^^*

かぼちゃのミニモンブランを作った時に
残ったキャラメルクリームとマスカルポーネを
混ぜ込んで、くるみも加えたキャラメルスコーン♪

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キャラメルクリームがちょっと少なかったけど、
ふんわり生地とくるみがおいしくて、家族にも好評(^^)v


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こちらは、かぼちゃのスコーン♪

バターを加えたかったのですが、
今はバター不足で貴重だったので、
ショートニングを混ぜ込みました^^

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冷蔵庫で寝かせ、層ができるように作ってみました^^*

もう少しふんわりした層を作るつもりだったけど
ちょっと横着しちゃったからこんな感じ^^;

バターの風味があると、もっとおいしくなっただろうけど、
今回のかぼちゃスコーンもレパートリーに入れようっと^^

基本の生地をおさえておけば、
アレンジしてもふんわり、しっとりの食感は
変わらないことがわかったので、
おいしいスコーンがいろいろ作れそうです^^*



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by saori-sweets | 2014-10-21 11:09 | 焼き菓子