「ほっ」と。キャンペーン

くまモンクッキー♪ 海外へ。・*

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海外出張へ行く主人から
いつもお世話になっている方に
スイーツを作って欲しいと頼まれました^^*

どんなお菓子がいい?と聞いたら、
くまモンクッキー^^ と即答♪

それならと3年くらい前に手作りした型
使って久しぶりに作りました^^*

熊本への応援の気持ちも込めて。・*

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日本らしいお菓子がいいかなと思い、
抹茶のマドレーヌとくまモンに合わせて
くまの手風のフィナンシェを一緒に(^^♪

フィナンシェは、ココアだけではなく
ブラックココアも入れて濃い茶色にし、
マロンペーストも加えて濃厚な味にしました^^

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ブラックココアを使っている
ほろ苦さもあるくまモンクッキーや
抹茶のマドレーヌ・・・

差し上げる方は、アメリカに住んでいる方なので、
もっと甘いお菓子の方が良かったかな?
と作ってからちょっと心配になりました^^;

出張から帰って来たら、
どうだったか聞いてみよう(ψ≧ڡ≦ψ)



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by saori-sweets | 2016-04-28 18:40 | クッキー | Comments(0)

バラの花束パン♪ 感謝の気持ちのこめて。・*

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suipaさんそのまま焼けるシフォントレーを使って、
バラのちぎりパンを花束のように^^*


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5月の爽やかな新緑の季節に
ピッタリのグリーンの箱に入れて
母の日のプレゼントにどうでしょう^^*


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シフォントレーなので、高さがあります。
パン生地は2段にするとちょうどいいです(^^♪

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トレーからはがすとこんな感じ♪

あまり焼き色がつかないように焼いたら
もっと綺麗な色になったと思うのですが^^;
紫芋のパウダーを加えているので、
ピンク色に近い薄紫色のバラの花です^^*

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下は、抹茶で色をつけた生地に
白餡を包んであります。

生地が少し残ってしまったので、
ミニパンも作りました^^*

義母の好きなつぶ餡を入れたかったのですが、
今回は、試作だったので家にあった白餡で^^

5/8(日)の母の日。・*

感謝の気持ちを伝えたいですね^^*


sipa



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by saori-sweets | 2016-04-23 13:54 | パン | Comments(2)

文旦と野菜のゼリー寄せ

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甘味が増して来た頃には
文旦タルトとして楽しんだ文旦ですが、
甘味が増す前の上品でさわやかな味わいの頃の
文旦はサラダなどにしてもおいしいです^^

そんな文旦を今年は、野菜のゼリー寄せに♪

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文旦、トマト、人参、オクラ、おかひじき、
かにかまや酒蒸したササミなど、
お好みの具材とアガーで作った
白だしのゼリー液で作ってます^^*

ゼリー寄せは、あっさりしているので、
夏に作ることが多いですが、今後は春にも(^^♪


★・・・・・★・・・・・・★・・・・・★・・・・・★・・・・・・★

心が痛む毎日。。。

ブログの更新、言葉が出て来なくて止まっていました。

スイーツのブログなんて、どうなんだろうと悩みました。


だけど・・・悩んだり、戸惑ったりしていても
何の役にも立たないですよね。。。


小さなことしか出来ないけど、
前に進むための応援はできるし、
何気ない日常に感謝し、
毎日を大切に過ごしたいです。




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by saori-sweets | 2016-04-21 19:57 | 料理 | Comments(0)

4年目の文旦タルト。・*

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今年の文旦タルト^^*

毎年、デコレーションを変えて作ってます♪

2013年→  2014年→  2015年→

今年もクリームのデコレーションを
しましたが、ちょっと失敗^^;

文旦ののせ方が悪かったなぁ(;^_^A

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高知出身の義母が毎年取り寄せて
届けてくれる文旦も好きですが、
我が家では、高知県の郷土菓子の
芋けんぴも好きです^^*

なので、今年はクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)
にさつま芋を少し加えてみました^^

美味しかったので、今後もさつま芋入りにしようかな♪

あとカスタードクリームも初めて入れてみました。

う~ん カスタードも悪くない^^

毎年、いろいろ変えて作っているので、
来年こそは、レシピを一つに決めようかな^^;



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by saori-sweets | 2016-04-11 18:52 | タルト | Comments(6)

黒ごま ねこプリン♪

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帽子をかぶったねこカップスイーツに続いて
今回はシロネコタイプのカップを使って^^*

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このカップは、クロネコタイプとは違って
目をつぶった優しい感じの顔^^

ちょっと難しいのは、中に入れる色。。。

白っぽいと顔がぼやけてしまうので
濃いめの色で作るのがお勧めです(^^♪

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ねこを意識したので・・・
グレーのねこちゃんになるように
黒ごまプリンにしてみました^^*

そして、白い手の肉球♪
手を上げて可愛く寝ている
ねこちゃんをイメージしたけど・・・
難しかった(=^. .^=)にゃ~

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ねこの足跡模様がついていて
このカップの裏側も可愛い^^*

もっと濃い色のスイーツにした方が
模様が目立って良かったかも^^;

でも黒ごまプリンおいしかったから
これはこれでよかった(=^・^=)v にゃん♪

sipa




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by saori-sweets | 2016-04-08 06:00 | 冷菓 | Comments(4)

そのまま焼けるシフォントレー♪

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12cmのシフォン^^*

suipaさんそのまま焼ける
シフォントレー
を使って作りました(^^♪

真ん中の筒の部分がないので、
ちょっと大きめなカップシフォンを
作る感じで焼けばいいので、
久しぶりのシフォンでしたが、
失敗を恐れることなく作れました^^

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シフォントレーが入る
ピッタリの 箱(パティシエール)があるので、
プレゼントも安心^^


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シフォントレーに蓋もあると良かったけど…
箱は充分高さがあるので、デコレーションをしても大丈夫です^^

シフォンが出しやすいように
箱にミシン目が入っていて、
開け方が印刷されているので、
プレゼントで渡しても心配ないです♪



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シフォントレーも開けやすくなっているのが嬉しい♪
簡単で綺麗に外せるので、デコレーションシフォンを
作りたい時にも便利でいいですよ^^*

17cmのシフォンの分量で
このトレーなら2個作ることができます^^

来月の母の日のプレゼントに
シフォンを贈るのもいいですね^^*

sipa




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by saori-sweets | 2016-04-05 18:27 | ケーキ | Comments(4)

帽子をかぶったねこカップスイーツ

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帽子をかぶったねこ^^*

ちょっとお洒落なカップル風(^ー^* )フフ♪

今月から、カップ、焼き菓子、
ケーキ包材の通販サイト suipa(スイパ)
のモニターブロガーとして
デザートカップなどを
紹介させていただきます♪

早速、ねこのカップ(クロネコ)
使ってスイーツを作ってみました^^*

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最初カップだけを見た子どもに
ネコの顔がちょっと怖~い
と言われ・・・ そうね^^;

でも、このキリッとした目なら
カッコイイ雰囲気が似合う^^*


小さなロールケーキを
チョコでコーティングして
作った帽子をのせて、カップに
蝶ネクタイもつけてみました^^*

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カップの後ろ側にはしっぽが^^

今回は何もしませんでしたが、
後ろ姿もいろいろ楽しめそうですね♪

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こちらは、ちょっと盛り盛りになってしまい、
もう一度作り直したい感じですが^^;


このカップは、ねこらしくするために
ちょっとひと手間かけるのがお勧め^^

今回は、白いものを入れた方が
顔がハッキリしていいかなと思い、
はちみつブランマンジェを作りました。

男の子はブランマンジェをドーム型でも
作って重ねることで立体的に^^

女の子は、苺を加えて一回り小さな
ドーム型で帽子の部分を作りました^^

チョコで作った耳をつけたら
ねこスイーツの完成^^*

カップは、もう一つシロネコタイプ
あって、違う雰囲気のねこが作れます!

そちらもまた紹介したいと思います(^^♪



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by saori-sweets | 2016-04-01 09:45 | 冷菓 | Comments(4)