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かぼちゃチーズババロア。・*

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今年もいただいたかぼちゃ♪

まるごとかぼちゃを2個も(^^♪

昨年は、かぼちゃを器にして
夏野菜のゼリー寄せを作ったなぁ

料理もいいけど、今年はスイーツで!!

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クレームアングレーズで作るババロア♪
かぼちゃとクリームチーズも加えて濃厚に(^^♪

スイカのようにカットしてみた^^;

最近、疲れ気味で食欲が落ちちゃって・・・
スイーツの方が食べられたので、
たっぷりかぼちゃの栄養が摂れたかな^^

もう1個は、やっぱりかぼちゃプリンかな(^^♪



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by saori-sweets | 2016-08-03 18:58 | 冷菓 | Comments(0)

手作りカップアイス♪

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マンゴーアイスとチョコアイス(^^♪

アイスクリームメーカーを持っていないので、
パルフェという泡立てた生クリームを合わせる
簡単で軽いアイスクリームを作りました^^*


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suipaさんのペーパーカップを使ったら
買ってきたアイスみたいヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

をつけると一段と手作りに見えない(*^^)v

おいしさが倍増しちゃうかも(^ー^* )フフ♪

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カップだけ使って、市販のアイスを
入れるのも喜ばれそう^^*

画像では中が見えませんが、
バニラ&ストロベリーの
ダブルで入っています(^^♪

いろいろなトッピングで
楽しんでもいいですね♪


今年も暑い夏になりそうですね^^;

冷凍庫に手作りアイスを
ストックしておいたら
元気に過ごせるかも(゚ー゚☆キラッ

sipa


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by saori-sweets | 2016-07-07 19:07 | 冷菓 | Comments(0)

爽やか小夏ヨーグルト。・*

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梅雨に入り、蒸し暑い日が増えて来ました(´_`。)

高知県の名産の小夏をいただいたので、
蒸し暑さを忘れさせてくれるような
爽やかなスイーツを作りました^^*

高知では小夏と呼ばれていますが、
原産地は宮崎県で有名な
「日向夏(ヒュウガナツ)」です。

日向夏は、小夏よりも大玉で収穫が早いため、
酸味が強く残っている感じらしいですが、
小夏は小さく、甘みがギュッと
詰まっている感じがすると思います(^▽^)

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見た目も涼し気になるようにカップは
suipaさんのインライン容器(グリーン) (^^♪

透明な容器には、ブラックペッパーの
スティッククッキー
を詰めましたが、
こんな風に冷菓に使ってもいいですね^^*

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専用の蓋があるのは嬉しい(^^♪

肝心の中身は・・・
水切りヨーグルトと小夏のゼリー^^

水切りヨーグルトにはカルピスを
混ぜ合わせているので、程よい甘さも
加わって小夏ともピッタリのヨーグルト♪

小夏は果汁をアガーでふるふるのゼリーに(^^♪

下にはグラノーラを入れているので、
サクサクとした食感もおいしい^^

上には、小夏の果肉をのせました。
小夏は、他の柑橘類とは違って、
白い部分(内果皮)も食べられます^^

果肉を包んでいる皮は・・・
ちょっと口に残る場合もあるので、
取り除いて食べやすくしてます^^

小夏のゼリーは、常温でも固まるアガーを
使っているので、水切りヨーグルトさえ
作っておけば、すぐできちゃう簡単スイーツ♪

朝から食べたくなるような爽やかな
小夏ヨーグルトでした(^ー^* )フフ♪

sipa


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by saori-sweets | 2016-06-14 20:06 | 冷菓 | Comments(4)

ラテアート風 カフェねこゼリー。・*

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今回は、前回に続きねこスイーツ♪

私は、どちらかと言ったら犬派ですが・・・

スイーツを作るなら、猫派^^*

猫の柔らかい感じや丸っこい感じが可愛らしく、
癒しのスイーツになる気がする(^^♪

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ねこのクッキー型♪

クッキーを作るだけじゃ、
もったいない気がして^^

ラテアートっぽい
カフェオレゼリーに(^^♪

約半量の牛乳を温めてコーヒーや砂糖を
加えてゼリー液を作るのですが、
残りの牛乳や生クリームを加える前の
ゼリー液でねこを作っています^^*

このゼリーは、かためなので、
型抜きしやすいし、色も濃いめなので、
コーヒーらしくなっていいかなと^^

残ったゼリー液は、ねこのまわりに
入れたり、クリームの上の足跡にも^^

メインのカフェオレゼリーは、
ぷるるんとしたゼリーなので、
食感も味も2層で楽しめます(^^♪


息子が食べ終わって、一言
「おいしかった! もう一杯!!」

そんな家族のちょっとした言葉が嬉しい^^*



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by saori-sweets | 2016-06-11 18:47 | 冷菓 | Comments(0)

フルーツジュースゼリー。・*

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ひんやりスイーツが
おいしい季節になって来ました^^*

suipaさんデザートカップ
使ってゼリーを作りました♪

このカップは、使いやすい大きさでお勧めです^^*

今回は、250mlの紙パックジュースで3個
200mlのジュースで2個のゼリーが作れる
レシピを紹介します(^^♪

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~材料~
アバロンカップ 3個分

 お好みのフルーツジュース 250ml
 (今回は、春限定のトロピカーナ フランボワーズテイスト使用)
 ゼラチン 4g
 グラニュー糖 10g

 プレーンヨーグルト 80g 
 グラニュー糖 15g
 牛乳 15ml (大さじ1)
 生クリーム 30g
 ゼラチン 2g
 水 10ml (小さじ2)

 飾り用フルーツ 適量(ぶどう・ブルーベリー・いちご使用)


※冷たいままだとゼラチンが溶けにくので、
 あらかじめジュース類は、冷蔵庫から出しておいてください。

① ジュース50mlを入れた耐熱容器に、ゼラチン4gをふり入れ、ふやかす。

② レンジで約30秒加熱し、グラニュー糖を加えてよく混ぜ溶かす。

③ 残りのジュースに②を少しずつ加えてよく混ぜ、茶こしでこす。

④ 90mlくらいずつ3個のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ ヨーグルトムースを作る。水にゼラチン2gをふり入れ、ふやかす。
  ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせる。

⑥ 生クリームをボウルに入れ、7分立てに泡立てる。

⑦ ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し、グラニュー糖を加えて混ぜ溶かす。

⑧ ヨーグルトをゼラチンに少量混ぜ合わせてから、ヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、
  泡立てた生クリームに茶こしでこしながら加え、混ぜ合わせる。

⑨冷やし固めたゼリーの上に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
 フルーツを飾って完成♪


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~材料~
アバロンカップ 2個分

 お好みのフルーツジュース 200ml
 (今回は、オレンジ100%ジュース)
 ゼラチン 3g
 グラニュー糖 10g

 水 100ml
 グラニュー糖 30g
 ゼラチン2g
 レモン汁 (小さじ2~大さじ1)

 飾り用フルーツ 適量(オレンジ・ゴールドキウイ・ブルーベリー・いちご使用)

 
 ※冷たいままだとゼラチンが溶けにくので、
  あらかじめジュースは、冷蔵庫から出しておいてください。


① ジュース50mlを入れた耐熱容器に、ゼラチン3gをふり入れ、ふやかす。

② レンジで約30秒加熱し、グラニュー糖を加えてよく混ぜ溶かす。

③ 残りのジュースに②を少しずつ加えてよく混ぜ、茶こしでこす。

④ カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ 小鍋に水とグラニュー糖を入れ加熱し、グラニュー糖を溶かし、
  沸騰直前で火を止め、ゼラチン2gをふり入れ、混ぜ合わせる。

⑥ レモン汁を加え、茶こしでこす。 粗熱を取り、容器に入れ冷やし固める。

⑦ 6のレモンゼリーをフォークを使ってクラッシュゼリーにし、
  オレンジゼリーの上にのせ、フルーツを飾って完成♪



フランボワーズテイストのジュースは、
アップル、グレープ、ピーチ、フランボワーズの
ブレンドジュースで、程よい酸味があって、
ヨーグルトムースとの相性ピッタリです^^*
同じような色合いで作りたい時は、
ぶどうジュースでもおいしいですよ♪

オレンジゼリーは爽やか(^^♪
レモンのクラッシュゼリーはお好みで
レモン果汁を増やすとさらにスッキリした
味わいになると思います^^*

お好みのジュースでフルーツゼリーを楽しんでください(^^♪

sipa



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by saori-sweets | 2016-05-04 08:00 | 冷菓 | Comments(2)

黒ごま ねこプリン♪

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帽子をかぶったねこカップスイーツに続いて
今回はシロネコタイプのカップを使って^^*

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このカップは、クロネコタイプとは違って
目をつぶった優しい感じの顔^^

ちょっと難しいのは、中に入れる色。。。

白っぽいと顔がぼやけてしまうので
濃いめの色で作るのがお勧めです(^^♪

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ねこを意識したので・・・
グレーのねこちゃんになるように
黒ごまプリンにしてみました^^*

そして、白い手の肉球♪
手を上げて可愛く寝ている
ねこちゃんをイメージしたけど・・・
難しかった(=^. .^=)にゃ~

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ねこの足跡模様がついていて
このカップの裏側も可愛い^^*

もっと濃い色のスイーツにした方が
模様が目立って良かったかも^^;

でも黒ごまプリンおいしかったから
これはこれでよかった(=^・^=)v にゃん♪

sipa




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by saori-sweets | 2016-04-08 06:00 | 冷菓 | Comments(4)

帽子をかぶったねこカップスイーツ

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帽子をかぶったねこ^^*

ちょっとお洒落なカップル風(^ー^* )フフ♪

今月から、カップ、焼き菓子、
ケーキ包材の通販サイト suipa(スイパ)
のモニターブロガーとして
デザートカップなどを
紹介させていただきます♪

早速、ねこのカップ(クロネコ)
使ってスイーツを作ってみました^^*

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最初カップだけを見た子どもに
ネコの顔がちょっと怖~い
と言われ・・・ そうね^^;

でも、このキリッとした目なら
カッコイイ雰囲気が似合う^^*


小さなロールケーキを
チョコでコーティングして
作った帽子をのせて、カップに
蝶ネクタイもつけてみました^^*

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カップの後ろ側にはしっぽが^^

今回は何もしませんでしたが、
後ろ姿もいろいろ楽しめそうですね♪

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こちらは、ちょっと盛り盛りになってしまい、
もう一度作り直したい感じですが^^;


このカップは、ねこらしくするために
ちょっとひと手間かけるのがお勧め^^

今回は、白いものを入れた方が
顔がハッキリしていいかなと思い、
はちみつブランマンジェを作りました。

男の子はブランマンジェをドーム型でも
作って重ねることで立体的に^^

女の子は、苺を加えて一回り小さな
ドーム型で帽子の部分を作りました^^

チョコで作った耳をつけたら
ねこスイーツの完成^^*

カップは、もう一つシロネコタイプ
あって、違う雰囲気のねこが作れます!

そちらもまた紹介したいと思います(^^♪



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by saori-sweets | 2016-04-01 09:45 | 冷菓 | Comments(4)

桜のまんまるムースケーキ。・*

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桜の季節が来ましたね。・*

来週は、お花見できるかな^^*


桜スイーツ。・*

シリコン製のドーム型を2枚合わせて
まんまるのケーキを試作^^

抹茶のスポンジが上手く焼けなかったり、
ムースが早めに固まってきちゃったりと
失敗が続き、どんどんイメージから
離れてしまい、途中で投げやりに^^;

形にはなったけど、雑な出来なのは
お許しください^^;

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器に入れてしまうとアイスみたい^^;

今回のケーキは・・・
いろいろ見直すところがあるけど、
まんまるのケーキが作れることが
試せたので、また挑戦してみようかな^^*

♪♪♪★☆★☆★☆★♪♪♪★☆★☆★☆★♪♪♪

何か新しいことにチャレンジ
してみようかな^^*

と思えるのは、やっぱり春だからかな?

4月から、新しい事がいろいろ^^

楽しそうなことも楽しくないこともあるけど^^;

わくわく楽しめそうなことの一つに・・・

<菓子パッケージ通販 楽天市場Suipa店>様の
モニターをさせていただくことになりました^^*

4月からモニターブロガーとして
いろいろなスイーツを作りながら、
カップなどを紹介していきます^^*

現在、500円以上ご購入で送料無料キャンペーンや
suipaスーパーセールを開催中だそうです!!
3/31までなので、チャンスをお見逃しなく(^^♪

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by saori-sweets | 2016-03-25 18:21 | ケーキ | Comments(6)

ぐでたま目玉焼きゼリー。・*

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ぐてたま目玉焼きゼリー(^^♪

前記事のお洒落な雰囲気から
打って変わって遊び心いっぱい
目玉焼きゼリー(^ー^* )フフ♪

黄身は黄桃、白身はカルピスゼリー

子ども達が小学生だった頃は、
“おかしなお菓子な目玉焼き”として
給食のメニューにも入っていました♪
(もちろん、ぐでたまじゃないですよ)


最近、イースターのお菓子を目にして、
馴染みがないので、イースターの日は
知らないうちにいつも過ぎてしまいますが^^;

色合いが春らしくて可愛いお菓子がいろいろ♪

自分でも何か作ってみようかな?
なんて思ったりして^^

春分の日の後、最初の満月の次の日曜日と
決まっているそうで、今年は3月27日^^

気がつくのが遅かった。お菓子を
考えているうちに過ぎてしまいそう^^;

今年は、無理なので、
卵から思いつくものを・・・

そこで、ぐでたま登場♪♪♪

娘の好きなサンリオキャラクター♪

最初は、目玉焼きゼリーだけにしようと
思っていたのですが、黄桃が大きめで
カットしないとだめだなと思った時・・・

プリッとしたおしりが可愛い!
プリケツ!プリケツ!と
娘がよく言っているので(^^♪

ぐでたまのプリケツを作ってみました^^
(ちょっとメタボ!?^^;)



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by saori-sweets | 2016-03-16 18:42 | 冷菓 | Comments(4)

そんな目で見られたら、食べられないよ~(^^♪

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フラワーカップケーキに決める前、
こんなカップスイーツを試作^^*

トールペイント教室
(現在は、インテリア雑貨クラフトのお教室)
わんちゃんを飼っている方が
先生をはじめ、生徒さんの中に
たくさんいるので、わんちゃんスイーツ
なんてどうかな?と思って^^*


恋する白くまムース
と同じように
アイスクリームをベースに使った
ムースでわんちゃんを作っています♪

ふわふわな毛のわんちゃんに
見えたらいいなと思って、
ホワイトチョコのパウダーを
ふりかけてみました^^*

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ちょっとこれだと可愛すぎて
子どもっぽいかな^^;と思って、
お教室への差し入れにはやめましたが、
このわんちゃんを気に入ってくれたのが
意外なことに息子でした^^*

「このうるうるした目を見てしまうと
食べられない^^;」と言って、
なかなか食べてくれず・・・
冷蔵庫で数日間、大切にされていました^^

いい加減食べてよ~とお願いして
食べてもらいましたが、
食べる時も「食べるのか。。。」と^^;


何となく、このわんちゃんクリスマス頃なら
可愛いスイーツになりそうな気がするので、
また登場させようかな^^*



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by saori-sweets | 2016-02-23 23:16 | 冷菓 | Comments(0)