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いろいろなフレーバーのお楽しみラスク♪

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いろいろなフレーバーのラスク^^*

ココア・抹茶・コーヒー・メープル・チョコ♪

バターと砂糖と卵白で作ったバタークリームに
お好みのフレーバーをプラスすると一度に
いろいろな味が楽しめるラスクが作れます^^*

チョコラスクだけは、チョコレート液に
浸して焼いたものです(^ー^* )

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このラスクをsuipaさんのジップ付き焼き菓子袋に(^^♪


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袋に詰めるだけで手作りのお菓子が、
グレードアップしちゃいそう^^*

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お洒落な見た目も大事だけど、
他にもお勧めな点がいろいろ^^

ジップ付き! これは嬉しい(^^♪
食べかけでも安心だし、
お菓子に限らず、いろいろ使えそう♪

袋が立つタイプなので入れやすい(。・・。)v

シーラーで熱圧着できる丈夫な袋なので、
乾燥剤や脱酸素剤を入れて熱圧着すると
清潔に長持ちさせることができて
プレゼントにも安心して使えます(^^*)


ただ、もっと少量で購入できると
嬉しいのですが、100枚セットなんです^^;
一枚当たりは17円なので、何人かで
シェアするのもいいかもしれませんね^^

sipa


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by saori-sweets | 2016-07-01 08:00 | 焼き菓子 | Comments(4)

爽やか小夏ヨーグルト。・*

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梅雨に入り、蒸し暑い日が増えて来ました(´_`。)

高知県の名産の小夏をいただいたので、
蒸し暑さを忘れさせてくれるような
爽やかなスイーツを作りました^^*

高知では小夏と呼ばれていますが、
原産地は宮崎県で有名な
「日向夏(ヒュウガナツ)」です。

日向夏は、小夏よりも大玉で収穫が早いため、
酸味が強く残っている感じらしいですが、
小夏は小さく、甘みがギュッと
詰まっている感じがすると思います(^▽^)

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見た目も涼し気になるようにカップは
suipaさんのインライン容器(グリーン) (^^♪

透明な容器には、ブラックペッパーの
スティッククッキー
を詰めましたが、
こんな風に冷菓に使ってもいいですね^^*

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専用の蓋があるのは嬉しい(^^♪

肝心の中身は・・・
水切りヨーグルトと小夏のゼリー^^

水切りヨーグルトにはカルピスを
混ぜ合わせているので、程よい甘さも
加わって小夏ともピッタリのヨーグルト♪

小夏は果汁をアガーでふるふるのゼリーに(^^♪

下にはグラノーラを入れているので、
サクサクとした食感もおいしい^^

上には、小夏の果肉をのせました。
小夏は、他の柑橘類とは違って、
白い部分(内果皮)も食べられます^^

果肉を包んでいる皮は・・・
ちょっと口に残る場合もあるので、
取り除いて食べやすくしてます^^

小夏のゼリーは、常温でも固まるアガーを
使っているので、水切りヨーグルトさえ
作っておけば、すぐできちゃう簡単スイーツ♪

朝から食べたくなるような爽やかな
小夏ヨーグルトでした(^ー^* )フフ♪

sipa


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by saori-sweets | 2016-06-14 20:06 | 冷菓 | Comments(4)

プチフール 焼き菓子詰め合わせ。・*

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5種類の小さな焼き菓子^^*

・塩バニラのパウンドケーキ
・アイシングクッキー
・ショコラフィナンシェ
・フロランタン
・マドレーヌ

どれも3~4㎝くらいの小さな焼き菓子(^^♪

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プチフールの型は持っていないので、
パウンドケーキやフィナンシェは、
小さなベーキングトレーやカップを
使って焼いたもの^^*

ちょっと面倒ですが、型に敷紙を
敷いてから焼きました(^^♪

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小さな焼き菓子にしたのは、
この袋に入れたかったから^^*

OP 溶断袋 黒 50×60+20 (ミリ)テープ付

英文字が印刷されたデザインの袋だから
透明な袋とは違ってお洒落^^

小さな袋なので、もう少し大きい方が
使いやすそうだなと思いましたが^^;
フロランタンなら袋に合わせて
カットすればいいので、
ミニサイズのフロランタンが
たくさん作れます(^^♪

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プレゼントされたら、何が入っているのか
わくわくしちゃいそうなお洒落なピンクの箱♪

ボヌール【マカロン5個用トレー箱】

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マカロンくらいの大きさのものを
入れるのにちょうどいい大きさの箱ですが
プチフールの焼き菓子を詰めてみました^^*

小さい焼き菓子をたくさん詰めても良さそうだけど、
箱を開けた時に、うわ~と喜んでもらえると
嬉しいので、お菓子が見えるように詰めました。

こんな風に詰めるときは、紙パッキンを入れたり、
仕切りがあると上手く詰められます(^^♪

家にあった仕切りが使えたので、
ちょうど良かったのですが、
箱に合った仕切りが付いていると
使い方が広がっていいのにな^^

焼き菓子を一度に何種類も作るのは
ちょっと大変ですけど^^;
喜んでもらえると嬉しいし、
残ったお菓子が食べられる楽しみが
あるから、頑張れちゃいます(*^m^*)

sipa


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by saori-sweets | 2016-06-05 14:00 | 焼き菓子 | Comments(2)

ブラックペッパーのスティッククッキー。・*

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昨年、紹介したブラックペッパーのクッキー
スティッククッキーにしてみました^^*


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suipaさんのインライン容器
クッキーを詰めてみました♪

ブラックペッパーのピリッとした
刺激が後を引くクッキーなので、
父の日のプレゼントにもいいかも(^^♪

別売で専用の蓋があります^^

蓋だけでは、すぐ開いてしまうので、
シールなどでとめるとカップも
お洒落になって(^^)b Good!


以前紹介したレシピは、
ショートニングも加えましたが、
今回は、バターのみにしたので、
レシピを載せておきます♪



~材料~
長さ8㎝のクッキー 約46本分

発酵バター(無塩バターでも可)80g
きび砂糖 50g
塩 小さじ1/4
卵 1個 (約50g)
薄力粉 140g
アーモンドパウダー 60g
ブラックペッパー(挽いたもの) 小さじ1と1/2

ジッパー付きの袋(縦19㎝・横18㎝くらいの大きさのもの)

① 卵とバターを室温に戻しておく。
  薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく。
  ブラックペッパーはミルで挽いておく。
 ボウルにバターを入れてクリーム状にねり、砂糖と塩を加えてすり混ぜる。

② 溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。

③ ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
  途中、まだ粉が残っている状態で、ブラックペッパーを加えさらによく混ぜる。
(固くなるため、練らないように気をつけてください。)

④ 生地をジッパー付きの袋に入れ、袋の大きさに合わせて平らに広げる。
クッキーを容器に詰める時は、容器の高さに合うように調整してください。
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  冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。冷凍庫で保存もできます。

⑤ オーブンを170℃に予熱しておく。
 寝かせておいた生地を長さ8㎝、厚さを7㎜くらいにカットする。
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⑥カットした面を上にして天板に並べ、170℃のオーブンで20分程度焼く。
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ジッパー付きの袋を使うととっても楽です(^^♪

スティック状で食べやすいクッキー♪
食べすぎには注意です^^*

sipa



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by saori-sweets | 2016-06-01 18:00 | クッキー | Comments(2)

スクエアカップのチーズケーキ&ガトーショコラ

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suipaさんベーキングカップを使って、
2種類のカップケーキ^^*

ベイクドチーズケーキとガトーショコラ(^^♪

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チーズケーキだけだとちょっと地味なので、
生クリームとフルーツのデコレーション♪

このカップに合うがあるので、
冷蔵庫へ入れる時も安心だし、
プレゼント用にも使えて嬉しい^^*

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カップケーキなので、このままスプーンで
食べてもいいのですが・・・

このベーキングカップは広げやすいので、
カップを広げるとスクエアケーキが登場(^^♪
カップがお皿になってフォークで食べられるし、
カットもしやすくなるので、シェアもできる^^*

オーブンが使えるので、ケーキを焼きましたが、
蓋があるカップなので、スナックを入れても
良さそうだし、いろいろ活用できそうです(^^♪




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by saori-sweets | 2016-05-10 18:54 | ケーキ | Comments(2)

フルーツジュースゼリー。・*

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ひんやりスイーツが
おいしい季節になって来ました^^*

suipaさんデザートカップ
使ってゼリーを作りました♪

このカップは、使いやすい大きさでお勧めです^^*

今回は、250mlの紙パックジュースで3個
200mlのジュースで2個のゼリーが作れる
レシピを紹介します(^^♪

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~材料~
アバロンカップ 3個分

 お好みのフルーツジュース 250ml
 (今回は、春限定のトロピカーナ フランボワーズテイスト使用)
 ゼラチン 4g
 グラニュー糖 10g

 プレーンヨーグルト 80g 
 グラニュー糖 15g
 牛乳 15ml (大さじ1)
 生クリーム 30g
 ゼラチン 2g
 水 10ml (小さじ2)

 飾り用フルーツ 適量(ぶどう・ブルーベリー・いちご使用)


※冷たいままだとゼラチンが溶けにくので、
 あらかじめジュース類は、冷蔵庫から出しておいてください。

① ジュース50mlを入れた耐熱容器に、ゼラチン4gをふり入れ、ふやかす。

② レンジで約30秒加熱し、グラニュー糖を加えてよく混ぜ溶かす。

③ 残りのジュースに②を少しずつ加えてよく混ぜ、茶こしでこす。

④ 90mlくらいずつ3個のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ ヨーグルトムースを作る。水にゼラチン2gをふり入れ、ふやかす。
  ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせる。

⑥ 生クリームをボウルに入れ、7分立てに泡立てる。

⑦ ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し、グラニュー糖を加えて混ぜ溶かす。

⑧ ヨーグルトをゼラチンに少量混ぜ合わせてから、ヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、
  泡立てた生クリームに茶こしでこしながら加え、混ぜ合わせる。

⑨冷やし固めたゼリーの上に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
 フルーツを飾って完成♪


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~材料~
アバロンカップ 2個分

 お好みのフルーツジュース 200ml
 (今回は、オレンジ100%ジュース)
 ゼラチン 3g
 グラニュー糖 10g

 水 100ml
 グラニュー糖 30g
 ゼラチン2g
 レモン汁 (小さじ2~大さじ1)

 飾り用フルーツ 適量(オレンジ・ゴールドキウイ・ブルーベリー・いちご使用)

 
 ※冷たいままだとゼラチンが溶けにくので、
  あらかじめジュースは、冷蔵庫から出しておいてください。


① ジュース50mlを入れた耐熱容器に、ゼラチン3gをふり入れ、ふやかす。

② レンジで約30秒加熱し、グラニュー糖を加えてよく混ぜ溶かす。

③ 残りのジュースに②を少しずつ加えてよく混ぜ、茶こしでこす。

④ カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ 小鍋に水とグラニュー糖を入れ加熱し、グラニュー糖を溶かし、
  沸騰直前で火を止め、ゼラチン2gをふり入れ、混ぜ合わせる。

⑥ レモン汁を加え、茶こしでこす。 粗熱を取り、容器に入れ冷やし固める。

⑦ 6のレモンゼリーをフォークを使ってクラッシュゼリーにし、
  オレンジゼリーの上にのせ、フルーツを飾って完成♪



フランボワーズテイストのジュースは、
アップル、グレープ、ピーチ、フランボワーズの
ブレンドジュースで、程よい酸味があって、
ヨーグルトムースとの相性ピッタリです^^*
同じような色合いで作りたい時は、
ぶどうジュースでもおいしいですよ♪

オレンジゼリーは爽やか(^^♪
レモンのクラッシュゼリーはお好みで
レモン果汁を増やすとさらにスッキリした
味わいになると思います^^*

お好みのジュースでフルーツゼリーを楽しんでください(^^♪

sipa



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by saori-sweets | 2016-05-04 08:00 | 冷菓 | Comments(2)

バラの花束パン♪ 感謝の気持ちのこめて。・*

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suipaさんそのまま焼けるシフォントレーを使って、
バラのちぎりパンを花束のように^^*


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5月の爽やかな新緑の季節に
ピッタリのグリーンの箱に入れて
母の日のプレゼントにどうでしょう^^*


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シフォントレーなので、高さがあります。
パン生地は2段にするとちょうどいいです(^^♪

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トレーからはがすとこんな感じ♪

あまり焼き色がつかないように焼いたら
もっと綺麗な色になったと思うのですが^^;
紫芋のパウダーを加えているので、
ピンク色に近い薄紫色のバラの花です^^*

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下は、抹茶で色をつけた生地に
白餡を包んであります。

生地が少し残ってしまったので、
ミニパンも作りました^^*

義母の好きなつぶ餡を入れたかったのですが、
今回は、試作だったので家にあった白餡で^^

5/8(日)の母の日。・*

感謝の気持ちを伝えたいですね^^*


sipa



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by saori-sweets | 2016-04-23 13:54 | パン | Comments(2)

黒ごま ねこプリン♪

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帽子をかぶったねこカップスイーツに続いて
今回はシロネコタイプのカップを使って^^*

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このカップは、クロネコタイプとは違って
目をつぶった優しい感じの顔^^

ちょっと難しいのは、中に入れる色。。。

白っぽいと顔がぼやけてしまうので
濃いめの色で作るのがお勧めです(^^♪

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ねこを意識したので・・・
グレーのねこちゃんになるように
黒ごまプリンにしてみました^^*

そして、白い手の肉球♪
手を上げて可愛く寝ている
ねこちゃんをイメージしたけど・・・
難しかった(=^. .^=)にゃ~

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ねこの足跡模様がついていて
このカップの裏側も可愛い^^*

もっと濃い色のスイーツにした方が
模様が目立って良かったかも^^;

でも黒ごまプリンおいしかったから
これはこれでよかった(=^・^=)v にゃん♪

sipa




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by saori-sweets | 2016-04-08 06:00 | 冷菓 | Comments(4)

そのまま焼けるシフォントレー♪

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12cmのシフォン^^*

suipaさんそのまま焼ける
シフォントレー
を使って作りました(^^♪

真ん中の筒の部分がないので、
ちょっと大きめなカップシフォンを
作る感じで焼けばいいので、
久しぶりのシフォンでしたが、
失敗を恐れることなく作れました^^

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シフォントレーが入る
ピッタリの 箱(パティシエール)があるので、
プレゼントも安心^^


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シフォントレーに蓋もあると良かったけど…
箱は充分高さがあるので、デコレーションをしても大丈夫です^^

シフォンが出しやすいように
箱にミシン目が入っていて、
開け方が印刷されているので、
プレゼントで渡しても心配ないです♪



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シフォントレーも開けやすくなっているのが嬉しい♪
簡単で綺麗に外せるので、デコレーションシフォンを
作りたい時にも便利でいいですよ^^*

17cmのシフォンの分量で
このトレーなら2個作ることができます^^

来月の母の日のプレゼントに
シフォンを贈るのもいいですね^^*

sipa




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by saori-sweets | 2016-04-05 18:27 | ケーキ | Comments(4)

帽子をかぶったねこカップスイーツ

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帽子をかぶったねこ^^*

ちょっとお洒落なカップル風(^ー^* )フフ♪

今月から、カップ、焼き菓子、
ケーキ包材の通販サイト suipa(スイパ)
のモニターブロガーとして
デザートカップなどを
紹介させていただきます♪

早速、ねこのカップ(クロネコ)
使ってスイーツを作ってみました^^*

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最初カップだけを見た子どもに
ネコの顔がちょっと怖~い
と言われ・・・ そうね^^;

でも、このキリッとした目なら
カッコイイ雰囲気が似合う^^*


小さなロールケーキを
チョコでコーティングして
作った帽子をのせて、カップに
蝶ネクタイもつけてみました^^*

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カップの後ろ側にはしっぽが^^

今回は何もしませんでしたが、
後ろ姿もいろいろ楽しめそうですね♪

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こちらは、ちょっと盛り盛りになってしまい、
もう一度作り直したい感じですが^^;


このカップは、ねこらしくするために
ちょっとひと手間かけるのがお勧め^^

今回は、白いものを入れた方が
顔がハッキリしていいかなと思い、
はちみつブランマンジェを作りました。

男の子はブランマンジェをドーム型でも
作って重ねることで立体的に^^

女の子は、苺を加えて一回り小さな
ドーム型で帽子の部分を作りました^^

チョコで作った耳をつけたら
ねこスイーツの完成^^*

カップは、もう一つシロネコタイプ
あって、違う雰囲気のねこが作れます!

そちらもまた紹介したいと思います(^^♪



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by saori-sweets | 2016-04-01 09:45 | 冷菓 | Comments(4)