Cream Tea。・* 魅惑のクロテッドクリーム^^*

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乳製品セットに入っていた「英国伝統のクロテッドクリーム」^^*
クロテッドクリームを食べるのは初めて~ ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

これは、オーソドックスな食べ方が一番良さそうなので、クリームティーを用意(*ゝω・)ノ♥♥♥ ・゚:*:゚

「クリームティー」とは、イギリスのティータイムには欠かすことのできない
「スコーンとミルクティーのセット」のこと^^*

このクリームティーで欠かすことの出来ないものは、スコーンに添えられる「クロテッドクリーム」
クリームティーの名称は、このクロテッドクリームが添えられることからつけられたと
いわれているそうです^^♪


クロテッドクリームは、イギリスの南西部デボンとコーンウォール特産のクリームです。

クロテッドクリームの乳脂肪分は少なくても55%以上、通常は63%程度。
タカナシのクロテッドクリームは61%です^^*

日本で売られている生クリームは乳脂肪分45~47%、バターが83%程度なので、
クロテッドクリームはちょうどバターと生クリームの中間にあたります。

見た目は黄色っぽくバターに近いです。
でも、脂っぽくなくて、口の中でスーッと溶けてしまい、しつこくないです。
とっても濃厚でコクがある感じです(*^^*)

焼きたてのスコーンに、ジャム(ストロベリーがポピュラーのようです^^)とクロテッドクリームをたっぷりのせていただきま~す♪

ジャムとクリームが合わさるととっても美味しいスイーツになっちゃいます 。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン


でも、うちには、この美味しさがわかる人がいないんです(> <)

それは・・・ まず、子ども達はジャムが苦手だから(^^;)

c0184211_22595886.jpg仕方ないので、プレーンと最近リクエストされていたベーコンスコーンの
2種類を作り、バターのような感覚で、クロテッドクリームをつけて
食べてもらいました^^*

クロテッドクリームを食べたら、
娘も息子も「何これ? おいし~い☆」と一言^^*
美味しさがわかって良かった♪

そして“働きマン”の感想は・・・
「ジャムだけでも充分美味しいよ!」
ガ━━∑(´・ω・|||)━━ン
バターがあまり好きじゃないからなぁ~しょうがないか( ̄▼ ̄|||)



ジャムとクロテッドクリームの組み合わせが美味しいのに、残念だなぁ~(⌒_⌒;

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by saori-sweets | 2010-02-24 23:42 | 焼き菓子

2種類のスコーン^^*

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先日、chiffon-chiffonさんのお菓子教室へ行ったときに、香奈さんがスコーンを購入されていました。

目の前でスコーンが焼きあがって・・・美味しそうだったなぁ~(o´ω`o)

私もスコーンが食べたくなって作っちゃいました(^^)v

最近、いろいろな方のブログでお見かけするYuki先生の「ちびスイーツ」の本をやっと購入しました^^;

本屋さんで見たときに、これいいな~と思ったのに、いろいろ見てまわっていたら、
買い忘れて帰って来てしまったことがあって(> <)

1年くらい前までは、家の隣のような場所に本屋さんがあって、文房具もあったので、すごく便利だったのに
なくなってしまい、すごく不便です(^^;)

その本の中にもありましたスコーン^^

抹茶とホワイトチョコのスコーンを別の本でも見たことがあって、作ろうかと思ったことがありましたが・・・
娘が抹茶が嫌い、ホワイトチョコもあまり^^;なので、却下(´ヘ`;)

でも、息子は抹茶もホワイトチョコも好きだし、2種類作ればいいじゃな~い^^*

c0184211_9554745.jpgということで、今回はyuki先生のレシピで作ってみました(^^)v
生クリームが少しだけ残ってしまい、
何かに使いたいと思っていたのでラッキー♪
でも、ちょっと足りなかったのでバターも少し入れました^^;
ホワイトチョコは、森永ダースがあったので大きめにカットして使いました(=^_^=)

ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さがピッタリで美味しかったです(*^^*)


c0184211_10313463.jpgもう一つは・・・ ブロ友♪ ゆうこっぴ~さんの「スタバ風スコーン

マシュマロを入れて焼くと溶けたマシュマロがカリカリして美味しい
とあったので、作ってみたいと思ってました^^*

マシュマロは、あまり好きではないのですが、
こんな風に使ったりするといいですね(^^)♪
ゆうこっぴ~さん 、ありがとう^^*


バターを60gに増やしたことと卵が大きかったみたいで、牛乳を加えるとベタベタした生地になりそうだったので、牛乳は、生地の調整程度に減らしました。
ゆうこっぴ~さん、レシピちょっといじってしまい、ごめんね(>人<)

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2種類とも、美味しくて^^*
家族で、あっという間に食べてしまいました^^*

でも息子が、「スコーンは甘いのじゃなくて・・・
ベーコンが好きだな~」と以前作った
ベーコンチーズスコーンがお気に入りだそうです^^;

今回のスコーン、たくさん美味しそうに食べていたのに・・・
残してくれたら、母がもっと食べられたのにな~^^;



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by saori-sweets | 2010-01-23 11:15 | 焼き菓子

スコーン&おかしなお菓子な目玉焼き

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夏ってストレス溜まる~ヾ(≧∇≦)ゞ

そろそろお菓子も作らないとね~(*´ 艸`)

でも、まだゆっくりお菓子作りをしている時間はないので、朝食も兼ねて(^^;)

ベーコンチーズスコーンと目玉焼き!?とサラダ(^^*)

焼きたてのスコーンおいしいヾ(≧∇≦)〃って普通の朝食じゃ~ん!( *´艸`)クスッ♪

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目玉焼きではなく、デザートです(^^*)

“おかしなお菓子な目玉焼き”として
小学校の給食のメニューだったものを作りました!

黄身は黄桃、白身はカルピスゼリーです(^^)



ゎぁぃ♪ ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪ 懐かし~い♪ 給食から持って来たみた~い♪
と給食を卒業してしまった、息子も娘も喜んでくれました(^^)v


゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚

夏休みだというのに、部活や進路を考えたりと忙しい高2の娘(^^)
部活は楽しいけれど、苦手な教科ばかりで夏休みの宿題に悪戦苦闘中の中1の息子(^^;)
お盆休みでものんびりすることなく、マラソンに励んでいる“働きマン”(頑張らなければならない事情が…^^;)
私の夏は、「トロピカル計画」を楽しませてもらい、あとは普段と変わらない毎日(^^;)
仕事、もう少しお休みがもらえれば、家族でどこかへ行けたかもしれないのに・・・ごめんね。

昨夜は、家族で花火をしました(^^*)
夏休みが終わる前に、もう少し家族で夏の思い出が作れたらいいな~○o。..:*・(uωu人)・*:..。o○

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by saori-sweets | 2009-08-15 23:51 | 冷菓

ピスタチオチョコ・スコーン

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最近、クリームを使ったお菓子が続いていたので(^^;)今日はスコーンを焼きました!

プレーン、アーモンド、ピスタチオチョコの3種類を作りました(^^*)

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綺麗なグリーンのパッケージに魅かれて買った
ピスタチオチョコ(^^)

お菓子にも使えるかと思ったのですが・・・
綺麗とは言えないチョコレートの色(^^;)

でも、何かに使ってみたいと思ってました。

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スコーンなら、ナッツやチョコを入れるように使えるかな~と思って(^^)

もう少し量を増やして入れても良かったのかもしれませんが、
ほんのり甘くて、美味しかったです(*^^*)
ピスタチオの味や香りは弱いので、ナッツも一緒に入れるといいかも(^^)

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by saori-sweets | 2009-03-04 10:19 | 焼き菓子